香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、香莱有哪些营养价值
2、香莱有哪些功效
3、哪些人适合吃香莱
香莱有哪些营养价值
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
香莱有哪些功效
1、清热透疹
香菜根中的挥发性物质能刺激汗腺分泌活跃，促使人体快速排汗，具有清热透疹的功效。
2、缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
3、去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
4、健脾开胃
很多人应该不知道，香菜能够帮助人们起到开胃的效果，主要是因为香菜中含有独特的香气，在平时适当的吃一点香菜，能够促进肠胃蠕动，还可以提高消化功能，所以常吃香菜能够令食欲增加，它对胃口不好、食欲不振的人非常好。
5、驱寒发汗
香菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的营养物质，人们要知道香菜属于辛香菜，常吃可以促进血液循环，解表发汗，特别是对于脾胃虚寒的人来说，经常食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，香菜对预防风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
6、排毒护肾
经常吃香菜对人体可以说是非常好的，香菜中含有的营养物质，能够帮助人们清除血液中有害物质，香菜中的物质可以抑制体内和肾脏中铅积累，它能够帮助人们排出铅。并且香菜还有比较好的利尿作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
哪些人适合吃香莱
1、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
2、香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
