白蒿是生活中很常见的食材之一，但是过了清明后白蒿一般都会变老，不再嫩的白蒿口感会很差，没人愿意去吃白蒿，所以，建议大家不要再吃了哦，但是可以用作中药材，具体可以看看360小编提供的介绍。
全文目录
1、过了清明的白蒿还能吃吗
2、现在的白蒿还能吃吗
3、茵陈是白蒿吗
过了清明的白蒿还能吃吗
视白蒿的老嫩程度来决定。
过了清明的白蒿已经开始逐渐地变老了，对于过了清明的白蒿能不能吃这个问题来说，需要根据白蒿的老嫩程度来决定。
如果过了清明节还不是太久，在一个月之内的话，那么此时的白蒿还不是太老，是可以作为食用的；但是如果过了清明已经比较久了，已经进入到农历四月的话，那么此时的白蒿就已经比较老了，一般来说不建议食用。
现在的白蒿还能吃吗
俗语说“三月茵陈四月蒿”，在春季这会正是吃它的季节，并且在古书中记载，它还有很多的药用价值，对人的肝脏健康有利，可以治疗黄疸疾病。
在三月还是茵陈的时候，是刚生长出来的时候，吃起来的口感是非常的鲜嫩的，但是在4月之后，口感上就会变很多，吃起来会比较的硬一些，而到了5、6月份就会长出枝条，可以当柴烧，药用价值逐渐的降低。所以说还是茵陈的时候，药用价值是最大的，有利于去火、护肝。
茵陈长到了4月份的时候，变成白蒿，也有它的药用价值。
茵陈是白蒿吗
其实茵陈和白蒿是不一样的，两者虽然在外形上还是有一定的相似之处，但是从根本上来说两者还是有差别的，茵陈属于灰白色或者是灰绿色的外形，而且全身都是绵软的，质地也是很脆的，同时气味也是有一些味苦，白蒿属于一种多年生的小半灌木，也就是在春季的时候返青是很早的，而且大量的集中在土层之中，甚至会充分利用有利的地理环境不断的生长的。两者并不是同一种植物的， 还是有一定的差异的。
