鱼汁蚕豆瓣的做法

2020-05-02 360常识网0

核心提示：鱼汁蚕豆瓣的做法鱼汁蚕豆瓣的做法主料：鲜蚕豆。配料：鲫鱼一条。调料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油。烹制方法：1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片煮几分钟至熟后装入盘中；2、将鲫鱼去鳃、鳞、内脏洗净，坐锅点火，

鱼汁蚕豆瓣的做法

鱼汁蚕豆瓣的做法

主料：鲜蚕豆。

配料：鲫鱼一条。

调料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油。

烹制方法：

1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片煮几分钟至熟后装入盘中；

2、将鲫鱼去鳃、鳞、内脏洗净，坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入清水，用大火煮至鲫鱼烂、汤色白，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油调好味后，淋在煮好的蚕豆瓣上，上面撒少许葱丝，坐锅点火倒少量油，待油热后浇在葱丝上即可。

特点：色泽绿，汁鲜咸。

标签： 蚕豆

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蚕豆如何保鲜冷藏保存蚕豆怎么保鲜冷藏保存

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05-25 蚕豆如何保鲜冷藏保存
冻蚕豆冷水煮还是开水煮蚕豆冷水下锅还是热水

1、煮蚕豆最好是用冷水煮，这样才能保证蚕豆的外皮一起煮烂，在吃的时候口感也会更好!当然如果是用晒干的蚕豆来煮着吃，则建议把蚕豆先用温水泡一段时间，然后再与冷水一起放入高压锅内炖。因为晒干的蚕豆，其豆皮是很干很硬的。2、蚕豆因为味道鲜美，口感

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新鲜蚕豆如何保存新鲜蚕豆有什么保存技巧呢

1、新鲜蚕豆，它都是带有外壳的，挑选的时候，选择哪种颗粒饱满的，没有腐烂没有虫眼的。把蚕豆的外壳一一剥掉，遇到有虫眼的记得挑出来。蚕豆米剥出来之后，把它们放进水中清洗几遍，再控水待用。2、锅内加水煮开，放入一勺食盐，化开之后将蚕豆倒进锅内，

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如何新鲜蚕豆保存新鲜蚕豆保存的方法

1、首先新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。2、将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。3、将新鲜

05-21 如何新鲜蚕豆保存
蚕豆需要剥壳放冰箱吗新鲜蚕豆的保存方法

1、新鲜蚕豆去掉外面硬壳,清洗干净,放冰箱冷冻保存随吃随取。2、半熟冷藏法:将新鲜蚕豆清洗干净,放入开水煮熟,大概八分熟即可,然后捞出来,可以加入少许食盐,入味,放在容器如簸箕、食物盆里晾干,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解解冻就可以加工啦。

05-20 蚕豆需要剥壳放冰箱吗
冬季如何保存新鲜蚕豆新鲜嫩蚕豆怎么保存到冬

1、若想要将蚕豆保存到冬天，可以将其放在盐水中煮变色，再控干水分。待其晾冷后，可将其装在保鲜盒或容器中，覆上保鲜膜将其封好，放在冰箱中储藏。2、将冰箱的温度调到0～3度之间，低温环境下，蚕豆的保质期得以延长，方便人们食用。

05-19 冬季如何保存新鲜蚕豆