茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩。也是美味的食材之一,也是家常菜的一种。下面,和360常识网一起了解一下吧!
本文目录
1、哪些人不宜吃茄子
2、茄子有哪些作用
3、怎么储存茄子
哪些人不宜吃茄子
1、肺结核患者不宜吃茄子
在临床上,并不建议肺结核患者食用茄子,因为这些人吃了茄子后,可能会出现皮肤瘙痒、烦躁、全身出现红斑的情况。对健康影响非常大
2、经期女性不宜吃茄子
一般处于月经期的女性朋友是不能吃茄子的,因为茄子是寒性的,吃了之后可能会让体内的寒气增加,从而引起痛经以及月经不调等问题。不止是茄子,其他的凉性的食物同样应该少吃,除非你完全没有痛经的困扰,那么少量吃一点也可以。
3、脾胃虚寒的人不要吃茄子
脾胃虚寒的朋友,也是不适宜吃茄子的,因为吃了之后,可能会对脾胃造成较大的伤害,加重脾胃的负担。不少的老年人都会有脾胃虚弱的情况,表现为平时容易消化不好或者是腹胀、腹泻,如果你也有这样的情况建议少吃一些茄子。
4、孕妇不宜吃茄子
孕妇也是应该避免吃太多茄子的,原因还是一样,就是因为茄子是寒性的。有一些孕妇的体质比较差,吃点寒性的东西就容易拉肚子,在孕期拉肚子是比较危险的,可能会影响到胎儿,因此不建议孕妇吃茄子这类的凉性的食物。
茄子有哪些作用
1、清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
2、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
怎么储存茄子
茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。