土豆炖排骨是一道很好吃的菜,这道菜的营养价值也是很高的,算是家常菜的一种,不管是大人还是小孩吃都很好的,喜欢这道菜的可以来学习一吧。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、土豆炖排骨怎么做好吃?
2、吃土豆有什么好处?
3、吃排骨有什么好处?
土豆炖排骨怎么做好吃?
原料:排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克
1、将排骨剁成5厘米长的段;
2、土豆去皮切成块;
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
4、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;
5、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;
7、拣去葱、姜后盛出,撒入切好的香菜段即可。
吃土豆有什么好处?
土豆的第一个功效,能够预防心脑血管疾病,因为土豆当中含有一定量的维生素C,可以保持血管的弹性、预防脂肪沉积在心血管系统,因而能够发挥出比较强的预防心脑血管疾病的功效。土豆的第二个功效,能够为机体提供充足的能量,能够缓解疲劳。因为土豆当中含有的碳水化合物比较丰富,碳水化合物能够快速的为机体供能,能够很快的补充肌糖原和肝糖原,起到缓解疲劳的功效。土豆当中还含有丰富的矿物质,比如钾、镁、磷,对于体内的代谢的调节都能够有很好的功能。
吃排骨有什么好处?
补中益气;中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃:排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨:排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力:排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙:排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养:排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳:中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。