猪肉可以说是我们一日三餐都离不开的肉类食物了，猪肉营养价值丰富，蛋白质、微量元素、脂肪等等都是我们身体必须的营养。下面，就快和360常识网一起了解吃猪肉的相关知识吧！
本文目录
1、经常吃猪肉有哪些好处？
2、猪肉皮黄黄的是好猪肉吗？
3、怎么买到好猪肉
经常吃猪肉有哪些好处？
经常吃猪肉能够起到美容的作用，美容是许多女性都想要做的一件事情，而经常吃猪肉就可以美容，可能有许多人都会疑惑，猪肉这么油腻的食物怎么可以美容。这是因为猪肉里面有多种维生素，而其中的维生素C能够抑制黑色素的成长，这样就能够起到美白皮肤的作用。并且这种物质还能够促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白对于皮肤很重要，能够让皮肤更加的细腻光滑。
免疫力对于人体非常的重要，是人体抵御外界病毒入侵的机制，如果免疫力好的话，那么身体就不容易出现问题。所以现在有许多人想要增强免疫力，而经常吃猪肉能够增强免疫力，这是因为猪肉里面有大量的铁元素与蛋白，而这两种物质对于人体非常的重要，是人体细胞的组成部分之一，经常摄入这些物质人体就会更健康，并且还能够增强人体的免疫力，降低人体出现问题的几率。
经常吃猪肉还能够起到一定的抗衰老作用，衰老是每个人都要面临的一个问题，而衰老后身体就会变差，所以有许多人都想要延缓衰老，而这时候就可以吃一些猪肉。这是因为猪肉里面有维生素E，这种物质有抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，从而起到延缓衰老的作用。不过要注意的是，猪肉里面的维生素E含量较少，所以不要把吃猪肉当成抗衰老的主要手段。
猪肉皮黄黄的是好猪肉吗？
这种情况很有可能是黄疸猪肉，是病猪肉，是不能吃的。这种猪肉不仅体内脂肪和皮下脂肪为黄色，连粘膜，巩膜，结膜，浆膜，血管膜，肌腱和猪皮均为黄色。这是因为猪感染了某些传染性或中毒性疾病，导致胆汁排泄受阻，于是大量胆红素进入血液，导致全身组织发黄。这是一种有病的猪肉，不能食用。
怎么买到好猪肉
1、看颜色
优质猪肉的猪皮为乳白色，肉为浅红色或鲜红色，表面略干或稍湿，但不粘腻。不安全的猪肉通常是深红色或紫红色。健康的新鲜猪肉脂肪层厚度合适，通常占总数的33％，白色、纯净，没有发黄，病盖有检疫印章。
2、看弹性
新鲜猪肉的质地紧实而富有弹性，用手指按压凹陷处后会立即恢复。变质的猪肉由于其自身的严重分解而出现腐烂情况，失去其原有的弹性，用手按压后的凹陷不仅不能恢复，甚至还会戳穿。
3、看淋巴
病死猪肉的淋巴结肿胀，脂肪为淡玫瑰色或红色，肌肉为暗红色。合格猪肉的淋巴结大小正常，肉的切面为鲜灰色或淡黄色。
