铁是血色素分子，同时也是造血肝细胞的重要组成部分，主要功能是为血液供养。当铁供应不足，就会缺少血色素，所以不能获得充足的氧气。这样就会导致大脑和肌肉因为缺氧而遭到破坏。打个比方，身体器官缺铁就像人体缺氧一样，因此，对于儿童、妇女、老人而言，补铁是非常重要的。
补铁的水果有哪些：
1、樱桃
樱桃是含铁量最高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血，同时樱桃中富含铁和维生素A，有驻颜美容的功效，可以是皮肤红润，消斑去皱。在补铁的水果中，樱桃实属上品。
2、桃子
桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒。
3、菠萝
菠萝中维生素C的含量很高，而且富含钙、铁、磷等微量元素。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
如何预防缺铁
1、日常生活避免铁流失。
2、忌过量饮茶及咖啡：因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以。
3、溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1～2杯足矣。
4、用铁锅炒菜易于铁的吸收。
5、少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收。
6、要多吃点蔬菜和水果：因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
7、多食用含铁丰富的食物，如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。
服用补铁制剂过程中需要注意以下问题：
1、要饭后服用补铁制剂。
2、补铁制剂应选择对人体肠胃刺激小、吸收好、口感好的产品为佳。
3、忌牛奶与铁剂同时服用。
