西班牙科学家研究表明，食用快餐容易引起人们内心烦闷，而且数据显示，吃得越多越容易郁闷。很多人会质疑科学家的这种研究，吃快餐真的会有那么大的危害？事实上，有位美国导演已经用他亲身经历告诉我们了！
这位美国导演叫摩根。在一个月的时间当中，他走访了全美二十多个州，采访医生、健康顾问、厨师和消费者，探寻健康与快餐的关系。一日三餐全部吃麦当劳的食物和饮料，同时请心脏病专家、胃病专家和临床医生为他记录这一个月内他身体各个系统的状态变化。在试验开始的时候，摩根体重84公斤，身体健康，各个指标全部正常。但仅仅三天后，他就感觉到很不舒服。五天后，他的体重增加了3公斤。医生发现，他的肝脏已经受到损害。两个星期以后，摩根的体重增加了8公斤，胆固醇大幅度升高，血压也升高到90/150。医生劝他停下来，但他咬牙坚持下去。三周左右，他的心脏开始异常。在一个月的体验结束时，摩根的体重增加了12公斤，身体各器官功能都不正常，直接进了医院。医生说他好几个月之后才能完全康复。他的经历，拍成了一部记录片《大号的我》，获得了第24届圣丹斯电影节纪录片的导演奖。很多很多人从影片中被震撼，认识到经常吃洋快餐的危害。
吃快餐的三大坏处
1、营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。
2、热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。
3、盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视。
怎样吃快餐才健康
1、注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸鸡时去掉酥脆表皮，或选择烤鸡。
2、“卸载”快餐调料。多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料。点餐时，可让服务员将调料另放一边，或干脆弃用多余的调料。
3、多加蔬菜。要求服务员多加点蔬菜，不但能摄入更多的维生素和膳食纤维，还能增强饱腹感。
4、对碳酸饮料说“不”。吃快餐时，只喝白开水。白开水中可以加点柠檬，或者选择不加糖的冰茶。
5、不吃“巨无霸”快餐。无论吃什么食物，适量都是关键。请尽量选择小份快餐。
