黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

   2020-03-06 360常识网0
核心提示:黑枣,不同于常见的红枣,与红枣不是一家,其实,黑枣是柿树科柿属的植物,它是一种地地道道的“微型柿子”,吃起来也颇有柿饼的风味。但是黑枣也是非常有营养的食物。下面跟随360常识网了解一下吧!中医认为,黑枣性甘、性平、入脾、胃经,有补益脾胃、滋

黑枣,不同于常见的红枣,与红枣不是一家,其实,黑枣是柿树科柿属的植物,它是一种地地道道的“微型柿子”,吃起来也颇有柿饼的风味。但是黑枣也是非常有营养的食物。下面跟随360常识网了解一下吧!

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

中医认为,黑枣性甘、性平、入脾、胃经,有补益脾胃、滋养阴血的功效,黑枣可以养血安神,适用于血虚面色萎黄及心失所养的人。

现代的药理学研究发现,黑枣可以提高人体的免疫力,促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。

黑枣有很高的养生价值,其性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B、维生素E,和磷、钙、铁等微量元素。黑枣有补肾与养胃的功效,并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

因此,黑枣又被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、增强上皮细胞组织的活力。黑枣还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

黑枣富含糖分,也有一些淀粉,而脂肪非常少,维生素C和多种B族维生素的含量都比苹果、梨、桃等高,而且富含钾元素,果胶含量高达3%,可以起到延缓血糖上升的作用。

黑枣中含有丰富的维生素C,可以使体内的多余胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,所以结石形成的概率也就随之减少了,所以经常食用黑枣的人很少患胆结石。

黑枣中还有丰富的钙和铁,对于防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,对于中老年人、发育中的青少年和女性,黑枣是十分理想的食品。

此外,黑枣的抗氧化性非常高,黑枣中含有丰富的多酚、黄青素、原花青素和单宁等物质,单宁含量高达近1%,所以黑枣的提取物有很强的抗氧化能力。黑枣吃起来时,在沙甜中还有淡淡的涩味,和柿子的涩味很相似,这种涩味就是单宁物质带来的,单宁在抗氧化性方面效果非常好,也有利于清除食物中的重金属污染物。

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

黑枣可以直接吃,也可以有很多其他吃法,比如用来酿酒、做罐头、果酱、果脯等,当然,直接吃营养价值是最好的,黑枣甜味可口,还有丰富的膳食纤维以及不错的抗氧化能力,每次一小把,美味与健康兼得。

黑枣也可以食疗,将芹菜500克,黑枣250克,黑枣去核洗净,与芹菜段同煮。芹菜味甘性凉,有清肝热、平肝阳的效果,黑枣则能滋补肝肾,润燥生津。黑枣和芹菜同煮,可以补肝益肾,降压降脂,对高血脂症患者又较好的辅助治疗作用 。

黑枣多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。还能够加快新陈代谢,可以帮助消化和软便。在枣类中黑枣的价值,算是很高的。

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

常用的膳食方

1、黑枣煲猪尾

【材料】

猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500克,米酒1大匙,盐少许。

【做法】

猪尾洗净、切段,放入沸水氽烫去血水,备用。

黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质,备用。

取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500克,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。

将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

2、黑枣炖鸡

【材料】

土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯 。

【做法】

将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

3、黑枣杞菟煲鸡蛋

【材料】

药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。

【做法】

锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。

水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。

黑枣红枣大不同 长期吃黑枣的好处

吃黑枣要注意

黑枣和大枣等水果干一样,碳水化合物含量高达70%以上,和粮食差不多,所以不能放开了多吃,吃了黑枣,就要减少主食的量,用黑枣可以代替饼干点心等最好。

需要注意,黑枣不适合空腹食用,因为黑枣中含有大量的鞣质,在胃酸的作用下,会与蛋白质结合成鞣质蛋白沉淀在胃内,形成有一定硬度的胃结石。

黑枣含有大量的单宁物质,单宁会降低消化酶的活性,所以消化不良的人不宜吃的过多。大量的单宁物质在胃中与蛋白质等产生反应,会影响消化吸收能力。

 
反对 0举报 0 评论 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

  • 苦菜吃了有什么好处? 苦菜和什么一起吃最好?
    苦菜吃了有什么好处? 苦菜和什么一起吃最好?
    苦菜是一种树根的野草,它是一种野菜,苦菜春天和夏天之间开花,它的净空叶成锯型有白汁另外苦菜的茎叶嫩是可以食用的,苦菜略带有些苦味,所以被称为苦菜。苦菜的营养价值是非常高的,苦菜中还富含钙,维生素C胡萝卜素等是人体的必须营养,日常生活中经常吃
    03-09
  • 苦菜可以多吃吗?苦菜吃多了会怎么样?
    苦菜可以多吃吗?苦菜吃多了会怎么样?
    苦菜是一种树根的野草,它是一种野菜,苦菜春天和夏天之间开花,它的净空叶成锯型有白汁另外苦菜的茎叶嫩是可以食用的,苦菜略带有些苦味,所以被称为苦菜。茎呈黄白色,叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色,花鲜黄色。性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功
    01-24
  • 苦菜凉水煮还是开水煮? 用开水煮有什么作用?
    苦菜凉水煮还是开水煮? 用开水煮有什么作用?
    苦菜它可以降血糖血压,还有血脂。随着我们生活水平的逐步提高,三高患者可谓只增不减。而苦菜中含有的一些醇类物质,就具有预防糖尿病、高血压、高血脂的功能。还有一个是提高人体的免疫力。植物富含各类的氨基酸,可以促进我们身体内部抗体的合成。下面,和
    01-24
  • 苦菜是凉性还是热性的? 苦菜腌制酸菜的做法是什么?
    苦菜是凉性还是热性的? 苦菜腌制酸菜的做法是
    苦菜是一种普遍的菊科木本植物,在初春和残花盛开,活力十分强,在古时候旱灾阶段被用来做果腹的用处。古代人最开始刚开始服用的野果就会有苦麻菜的一个配额;直到如今,依然有小满食苦麻菜之民俗文化。下面,和360常识网一起了解一下吧!本文目录1、苦菜
    01-24
  • 玉蝴蝶茶是什么茶?玉蝴蝶茶泡水喝有什么作用及禁忌
    玉蝴蝶茶是什么茶?玉蝴蝶茶泡水喝有什么作用及
    玉蝴蝶不仅有秀美的外形,其强而有力的功效也不容忽视。不知道大家有没有误认为玉蝴蝶就是蝴蝶的翅膀呢?小编之前就这样认为的呢,其实,玉蝴蝶是云南少数民族的一种民间茶,茶形秀美,放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞,茶汤清澈茶叶清幽淡雅,又是一味名贵中草花能
    11-11
  • 茉莉花茶的功效与作用 喝茉莉花茶的禁忌有哪些
    茉莉花茶的功效与作用 喝茉莉花茶的禁忌有哪些
    茉莉花别名木梨花、奈花、末利、香花,植株四季常青,姿态优美,叶色翠绿,光泽照人,夏秋季节,开花不绝,其色如玉,香气袭人。自古以来,茉莉花以其清丽罄香,简约而不失高雅,深为人们喜爱,被用于装饰和观赏。茉莉花茶的作用与功效是什么?喝茉莉花茶的禁
    11-11
  • 菊花茶的功效与作用 喝菊花茶又有哪些禁忌
    菊花茶的功效与作用 喝菊花茶又有哪些禁忌
    菊花茶,是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。菊花起源于中国,有2500多
    11-11
  • 柚子一天吃不完可以放到第二天吗?一下子吃了一整个柚子会怎么样
    柚子一天吃不完可以放到第二天吗?一下子吃了一
    柚子是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃柚子。那么,柚子一天吃不完可以放到第二天吗?下面就快和360常识网一起了解相关知识吧!本文目录1、柚子一天吃不完可以放到第二
    10-15
  • 芸香草有什么功效和作用?芸香草怎么吃?
    芸香草有什么功效和作用?芸香草怎么吃?
    芸香草始载于《四川巾药志》。为禾本科香茅属植物芸香草的全草。芸者,芸芸也,形容众多之意。本品为山坡生草本植物,气香而特异,故名。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!本文目录1、芸香草是什么?2、芸香草有什么功效和作用?3、芸香草怎么
    07-22
  • 麦冬草有什么功效和作用?麦冬草的食用方法是怎样的?
    麦冬草有什么功效和作用?麦冬草的食用方法是怎
    麦冬为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮,根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块,以块根入药。有滋阴、润燥、生津、止喝的作用,用麦冬泡水或切开含服,可用于缓解慢性烟炎,效果好。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!本文目录1
    07-22
点击排行