天气炎热，阳光正好。为了迎接夏天的到来，许多年轻人开始了“瘦身大计”，其中最常见的方法就是不吃晚饭了。我们都知道，暴饮暴食不利于身体健康。然而却少有人知，其实不吃晚饭比吃撑了更容易生病！下面和360常识网一起看看。
夏天是最容易忽略晚餐的季节：天气炎热，食欲大减；为了减肥，忍饥挨饿；网上还流传着“饿治百病”的说法，似乎多吃一口都是罪过……其实，不吃晚餐可能比吃撑更加伤身。
不知从什么时候开始，“过午不食”成为了一种养生方式。很多想瘦的人，都把这四个字当成准则。但这种生活方式，存在危害身体健康的风险！
不吃晚餐，危害了啥？
1、胃酸照常分泌——伤胃
人类的消化系统十分复杂，在我们进食的过程中，口腔、食道、肠胃、胆囊都会发挥作用，释放粘液、胆汁、酶等，帮助蠕动肠胃、分解脂肪、消化食物。
那么，如果不吃晚饭，器官就停止运作了吗？其实不然。胃酸仍然在分泌。不同的是，因为没有足够的食物让胃酸有”用武之地“，胃酸就会对消化道的粘膜产生刺激作用，长期甚至导致溃烂，无助于养胃。
2、营养供给不足——无力
大家都知道，长期节食或者少食，常常会引发头晕甚至昏厥，这其实就是常见的低血糖症状。而器官长期得不到足够的养料，也会降低抵抗力。
年轻人或许还能“熬一熬”，而吸收营养能力相对不足的老年人，则特别要注意晚餐的吃法了。
那么，是不是晚餐该吃多点以“大补”呢？当然不是！晚餐吃太多，同样容易引起一系列的问题。
1、肥胖
夜晚是人们生物钟意义上的休息时间，人体活动减少、新陈代谢的效率会放慢，如果这时吃太多，很容易消化不良，堆积脂肪。除了身材看上去不美外，更需要提防的是肥胖诱发的病状。
2、冠心病
晚餐大鱼大肉，高油脂、胆固醇。久而久之，易引发动脉硬化，而最终染上冠心病。
3、糖尿病
胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素。如果我们吃得太多太油，胰岛就需要不停分来降低血糖，这将导致我们体内的胰岛不敏感，血糖调节失灵，容易染上糖尿病。
那么，究竟怎么吃才最健康呢？
A. “多而精”
随着生活节奏的加快，人们的早午餐可能更重效率而非质量。此时，晚餐就应该担当起全天营养“查漏补缺”的重任了。
粗粮：晚餐可以以粗粮、杂粮或者薯类作为主食。不仅容易消化，而且能够给人以更强的饱腹感，也不用担心夜晚饿得难受。
蔬菜：绿色蔬菜总是健康饮食的不二选择。多吃些蔬菜，既清爽，又饱腹，不仅为身体减轻了负担，也能更完整地保留营养。
豆制品：如何一边补充蛋白，一边愉快减肥？脂肪少、蛋白质高的豆制品当仁不让。但要注意的是，食用豆类也要有节制，否则会因为豆类产气而有损睡眠。
肉类：在燥热的夜晚，撸串、烧烤是一件十分爽的事，但也要以身体为先。晚餐中，肉类（包括水产）最好控制在50g以内。如果吃肉太多，肠道的蠕动速度会受到影响，容易产生氨类物质，严重的甚至可能引发肠癌。
B.“早点吃”
在傍晚时分（晚上六点到七点）吃晚饭最好。
吃太早，晚上容易饿、影响睡眠。吃太晚，食物得不到充分的消化。因此，最迟也应在睡前三小时吃好晚餐。同时，我们也可以做一些促进代谢的舒缓运动来促进消化。
C.“晚少吃”
我们刚才说，最好早些吃晚饭，可是如果实在错过了时间，该怎么办？一定要注意，如果选择不吃，那么上面说到的种种危害就产生了。
因此，即便时间晚，也要吃，只不过要少吃。清淡的粥类、蔬菜汤、沙拉就很好。
D.“嚼慢点”
古人说吃饭要“细嚼慢咽”，其实有大道理在里边。因为这样食物更容易被消化，有助于肠胃，也能更快产生饱腹感，防止暴饮暴食。
当然，重油重盐的食物，最好不要放在晚餐。应该尽量选择蒸炖类的菜肴，低热清爽，营养健康。
例如A：青豆炒肉丁、凉拌果仁油麦菜、粗粮粥，B：小米粥、蔬菜色拉，就是不错的搭配。
