纸皮核桃，很多人都以为这是一种很补脑的食品，很多人都会买给自己的小孩吃，说是让小孩脑力发展得更快。给家里的老人家吃，可以减缓记忆力减退。有些人买给家里的孕妇吃，对促进胎儿发育和益智有积极的作用。那么纸皮核桃的功效与作用到底有什么呢？下面我就和大家一起了解下纸皮核桃的功效与作用。
纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。中国纸皮核桃主要产地分部在云南和新疆，又以新疆阿克苏区域的产品为佳。
坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径平均值为3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果平均重量重14.7克；壳厚0.5至0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，且为不饱和脂肪酸，蛋白质含量12.49%，同时富含钙和钾等微量元素，维生素含量较高。
纸皮核桃对胎儿发育的影响：胎儿大脑器官发育主要取决于均衡的脂肪酸摄入，特别是必需脂肪酸是组成线粒体和细胞重要组成部分;而卵磷脂及锌、锰等都是脑垂体的重要组成部分;VE又能有效保护细胞膜、细胞骨架及其它蛋白质的硫基及细胞内的核酸免受自由基攻击，这些营养成份对促进胎儿发育和益智有积极的作用。
上面就是我和大家一起分享的关于纸皮核桃的功效与作用都有什么。其实纸皮核桃的功效与作用远远不止这些，我们经常食用一些就能感受到它的功效与作用，并且味道也很好，深受大家的喜欢，另外通过不同的加工方法，更能体味到别样的风味！
