姜我相信大家都认识,姜是我们炒菜必需品,而且包包子包饺子也是少不了的调味品。都说姜有很好的驱寒作用,如果受凉的话,熬一点姜水喝是不会感冒的。就算是泡脚的时候也可以放上几片姜,也是可以帮助我们祛除体内的寒气的。大家都知道姜这么多的好处,但是你们知道什么样的姜不能吃吗?今天我们就来学习一下吧。
俗语说烂姜不烂味,即如果烂了就晒干,可用来炖菜。这一点和葱是完全不同的。还有,俗语说姜够本,说的是姜本身是茎,种下去的部分,秋天收获时还可以吃,就是所谓的老姜。即便是烂了,也不影响食用,所以种姜不会折本的。类似的说法还有玉米不绝后,即种玉米至少能结出一粒,肯定不会亏了种子。话虽如此,这些谚语都是在物质匮乏的农业时代总结出来的,咱又不差钱,不好就别吃了
腐烂的生姜不能吃。 生姜具有杀菌去腥、开胃健脾、驱寒止呕作用。但腐烂后的生姜不能吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,能使肝细胞变性,动物实验证明可以诱发肝癌。使用生姜做佐料用,量虽然很少,但对于肝细胞的毒性作用还是有的。特别是有肝炎病史的人,肝细胞的损害就更重。据报道,有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、黏膜发黄,软甚至有液体渗出时,说明已经变质,此时应丢弃不食.腐烂的姜有毒不能食用.用报纸包过生的姜表面遗留重金属铅,对人体有害.喷洒过毒农药的姜不能食用.
上面给大家介绍的就是什么样的姜不能吃,相信大家已经了解的很清楚了。其实大家都知道食物坏了是不能再食用的。姜也是一样的道理。就像是并不是什么体质的人都可以吃姜是一样的道理。世界在进步,我们大脑里的知识也是要好好积累的。