材料:
1.配方:青梅(九分熟),冰糖或者蜂蜜,麦芽粉,米酒或者包谷酒。
2.比例:以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例,八九分熟的青梅果25-35市斤
冰糖或蜂蜜22-25市斤,麦芽粉4两。(如果原料少或者原料多,可按些比例进行计算,比例一定不能悬殊太大,否则酒品质量不稳定,可能制作出来的梅子酒质量不是很好)
材料:
1.配方:青梅(九分熟),冰糖或者蜂蜜,麦芽粉,米酒或者包谷酒。
2.比例:以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例,八九分熟的青梅果25-35市斤
冰糖或蜂蜜22-25市斤,麦芽粉4两。(如果原料少或者原料多,可按些比例进行计算,比例一定不能悬殊太大,否则酒品质量不稳定,可能制作出来的梅子酒质量不是很好)
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