首先想到的是“固始鹅块”,之前对鹅肉没有概念,觉得肯定不是我喜欢吃的食物,与鸡鸭鱼肉有很大差别。结果有次去吃正宗的“固始鹅块”,味道出奇的好,是把鹅肉切成小块,非常入味。鹅肉要想做得好,还是很有讲究的,它与鸡肉不同,不能选择清炖,加入哪几种调料都得严格把控,做出来的才色香味俱全。
首先想到的是“固始鹅块”,之前对鹅肉没有概念,觉得肯定不是我喜欢吃的食物,与鸡鸭鱼肉有很大差别。结果有次去吃正宗的“固始鹅块”,味道出奇的好,是把鹅肉切成小块,非常入味。鹅肉要想做得好,还是很有讲究的,它与鸡肉不同,不能选择清炖,加入哪几种调料都得严格把控,做出来的才色香味俱全。
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