鹦鹉鱼是生活在珊瑚礁中的，极具观赏价值的热带鱼类，它不是自然界的产物而是变种出来的品种。随着鹦鹉鱼繁殖，在不断改进的途中也出现了许多其它的品种。而我们常见的主要有：金刚鹦鹉、血鹦鹉。同时，经过人们的创造也出现了一颗心鹦鹉鱼、独角仙鹦鹉鱼、白玉鹦鹉、紫鹦鹉鱼等等。
金刚鹦鹉主要是血鹦鹉的变种，在它头背结合部位凹陷，形成漂亮的曲线和鹦鹉的嘴脸。金刚鹦鹉鱼身体呈现大红色，整个鱼体长可达30厘米左右。它的生长也比血鹦鹉更迅速，而且金刚鹦鹉比普通鹦鹉性情凶猛好斗。
血鹦鹉整个身体呈现血红色，体幅宽厚尾柄短，整个嘴脸象鹦鹉；而一颗心鹦鹉，主要是人工在饲养的过程中，将仔鱼的尾巴剪掉，在其长大后就呈现一个心形的形状，当你在看成年的鹦鹉鱼时，它就像一个跳动的红心，美丽神秘。
独角鹦鹉、紫鹦鹉、糖果鹦鹉等等都是人们通过修剪尾巴，注射人工增色等等方法，来改变鹦鹉鱼现有的状态，让其呈现颜色不同，体型不同的状态。出现更多更具观赏价值的鹦鹉鱼。
