1、冬天时，买回家的香蕉直接放在室内保存即可，注意避光、避潮湿。如果家里有暖气，室内温度比较高，建议将香蕉放在冰箱冷藏室。
2、其实，香蕉最好的保存方法就是悬挂起来，这样能减少受压面积，让香蕉的外形不发生改变。香蕉最适宜的保存温度是8-23度之间，在高温下容易过度成熟和变色，但是低温的环境容易导致香蕉被冻伤。
3、冬天的天气比较冷，温度不是很高，可以用报纸将香蕉包裹起来，然后放在常温下保存，尽量不要放在冰箱里，因为放进冰箱冷藏过一段时间，香蕉的果肉就会变成深褐色，味道会变差。
4、买回家的香蕉，可以用干净的抹布擦干表面的水分，保证香蕉没有任何水分，处于干燥的状态，这样能防止香蕉表皮过于潮湿而出现腐烂变质的情况。
5、香蕉是不耐保存的，存放时间长了，香蕉就会出现变黑腐烂的现象。变黑情况严重的香蕉，是不能继续食用的，这种香蕉已经滋生了许多细菌，继续食用会影响身体健康。
