花托。草莓的食用部分是由花托发育而成的，不是果实，草莓表面像小芝麻般的颗粒才是其真正的果实。
草莓小颗粒上面类似棒状的东西是雌蕊，雌蕊根部的子房发育形成草莓的果实。草莓果实长成这个样子，是想要吸引鸟来吃才变为丰厚肥大的。草莓花托的生长已经非常美味多汁了，因此没有让真正的果实也发育膨大的必要。
草莓多年生草本植物，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓可食用部分呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑，果期6-7月。
草莓为喜光植物，生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
草莓中国国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个，中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。
