食材：猪头、盐、桂皮、香叶、白芷、姜、丁香、小茴香、草果、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、葱段、花椒、八角。
做法：
1.猪头清洗干净，浸泡两小时。然后放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净；
2.把焯过水的猪头肉放进锅里加前面调料，大火半小时，小火一小时，焖一夜。
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2022-03-30
懂否网0食材：猪头、盐、桂皮、香叶、白芷、姜、丁香、小茴香、草果、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、葱段、花椒、八角。
做法：
1.猪头清洗干净，浸泡两小时。然后放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净；
2.把焯过水的猪头肉放进锅里加前面调料，大火半小时，小火一小时，焖一夜。
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