5月20日，关于“葱油鸡重量少15克”的话题在网上引发争议，因为多数消费者质疑老板存在缺斤少两的情况，也是在欺骗消费者。对此老乡鸡迅速作出回应，详细解释了“葱油鸡消失的15克”的真相。
老乡鸡的研发负责人李新林首先明确了葱油鸡的操作标准，即熟鸡块每份应为170克。接着，他通过实际操作为大家演示了餐厅中的制作过程。通过这一过程，他发现蒸制过程中会流失一定的水分和油脂，导致最终的重量减少。具体来说，170克鸡块蒸制后实际重量为155克，而190克鸡块蒸制后的重量则是176克。这解释了为何顾客在收到菜品时会发现重量不足。
李新林进一步表示，餐厅在操作过程中并未出现问题，博主的测量也是准确的。他承认是企业忽略了出餐标准和操作标准之间的差异，导致了这一误解。为了消除顾客的疑虑并表达歉意，他宣布将在葱油鸡的内部操作标准中直接增加20克，以确保顾客能够收到符合预期的菜品。
正是这样的解释，获得人民日报的点赞。同时人民日报表示，诚信经营、真诚服务是企业立足之本，敢于担当、勇于改错才能赢得消费者的信任与青睐。所以各位商家千万不要做出缺斤少两的情况，应要诚信、合法经营才是最重要的。
