减肥必备的万能减脂餐_减肥别只会吃水煮菜了!多吃这5道“掉秤餐”,营养美味,热量低

   2024-05-20 多特软件0
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减肥必备的万能减脂餐_减肥别只会吃水煮菜了!多吃这5道“掉秤餐”,营养美味,热量低

减肥别只会吃水煮菜了!多吃这5道“掉秤餐”,营养美味,热量低

然而,减肥并非盲目追求,需要采用科学的方式。仅仅依靠每天吃水煮菜来减肥并不明智,这种方法不仅容易导致体重反弹,还有可能让人陷入暴饮暴食的习惯。这非但无助于减轻体重,反而可能导致体重增加。

实现健康减肥的关键在于合理搭配饮食。建议遵循“25%主食+25%肉类+50%水果蔬菜”的比例,如此才能培养出易瘦的体质。下面推荐六种助你轻松瘦身的蔬菜及其烹饪方法:

1. 冬瓜——每100克含有10大卡能量

推荐菜品:冬瓜虾球

制作步骤:

(1)准备适量虾仁,去除背部虾线,加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制。一块冬瓜去皮去瓤切成长条,一只红辣椒去籽切成长条,一根葱则切花。

(2)起锅烧水,加入少量盐和食用油,以便保留食物色彩并避免营养流失。待水烧开后,将虾仁下锅,变红即可捞出;接着放入冬瓜,待水再次沸腾后加入红椒片焯水约1分钟后捞出,过凉水并控干水分备用。

(3)另起锅加热油,油热后倒入葱花炒香,加入适量盐和鸡精,再将焯过水的食材倒入锅中翻炒,直至冬瓜变得透明即可出锅。至此,一道清新美味、有助于开胃的冬瓜虾球便完成了。

2. 油麦菜——每100克含有12大卡能量

推荐菜品:蒜蓉油麦菜

(1)选取一把新鲜油麦菜,切除根部后切段。一片红椒切成细丝用于装饰,另外备好适量蒜末。

另外准备一个小碗,加入蚝油10克和蒸鱼豉油10克,用勺子搅拌均匀备用。

(2)锅内加适量清水烧开后,清洗干净的油麦菜投入锅中,迅速焯烫30秒。

油麦菜返青后捞出控水,随后将其整齐地码放在盘中,均匀浇上调好的酱料,撒上蒜末和红椒丝备用。

(3)锅内再次加油,油温七成热时,将热油倒在蒜末上激发其香气,一道美味可口的蒜蓉油麦菜即告完成。

3. 海带——每100克含有13大卡能量

推荐菜品:海带豆腐汤

(1)准备几朵香菇,切去根部并在香菇表面划出十字花纹,以增加菜肴的自然鲜美味道。

一把洗净的海带结放入盆中备用,一小把枸杞加入适量清水浸泡。一块嫩豆腐切片,一小块瘦肉同样切片并放入清水中浸泡出血水。

(2)香菇和海带需焯水处理。锅中加入适量清水,冷水放入香菇和海带结。大火煮沸后焯水约1分钟,取出用清水冲洗备用。用清水冲洗可以使食材保持更脆爽的口感。

(3)锅内再次烧水,加入切好的姜片,加入食盐2克和胡椒粉1克以给食材入味。待水烧开后倒入香菇、海带结和切好的豆腐,保持大火状态,煮出豆腐中的杂质并用勺子撇去浮沫。

(4)然后将锅中的原料和汤汁倒入砂锅,盖上锅盖,小火慢炖15分钟。15分钟后,放入切好的肉片和泡发的枸杞,继续炖10分钟。此时所有食材都已充分入味,炖好的汤可盛入汤盆中,滴上少许香油即可上桌享用。

这些蔬菜热量低且营养价值高,对于正在努力瘦身的女性来说非常友好。

4. 西红柿——每100克含有14大卡能量

推荐菜品:西红柿炒鸡蛋

(1)取一个西红柿洗净去皮,因为西红柿表皮可能会残存农药,而且去皮后的西红柿在烹调过程中更容易炒出红汁,不过要注意不要炒得太碎,否则过多的汁水会影响口感。

(2)准备两个鸡蛋打入小碗搅散,若想让鸡蛋炒出来更嫩滑,可以添加一些水淀粉和白醋。这样做能使鸡蛋液变得更嫩。

(3)确保锅热后再放凉油,当油冒青烟时下锅。这样鸡蛋液一下锅便会迅速膨胀,避免鸡蛋粘锅和焦糊,翻炒十几秒即可出锅,既能保证鸡蛋不老又很嫩滑。

(4)炒好的鸡蛋倒入锅中,与西红柿一同翻炒,炒西红柿时可加入少许白糖和生抽提鲜。然后转中火炒出西红柿的汁水。当西红柿炒得软烂、汁水醇香时,离火加入少许食盐调味,撒上葱花利用余温炒香葱花即可出锅食用。

5. 黄瓜——每100克含有15大卡能量

推荐菜品:黄瓜炒木耳

(1)一根黄瓜用刀划成四半去瓤,然后斜刀切成块状。木耳60克,用冷水泡发好后切小块放入盆中。一块红椒切成菱形片,主要作为配色之用。

一段大葱破开后切成粒,大蒜三颗切片,生姜一小块切片。

(2)将黄瓜、木耳和红椒片进行焯水处理。锅内加水烧开后,放入黄瓜和木耳,焯水约30秒,再放入红椒片,无需久留,一起倒出控干水分。将锅烧热,倒入食用油,油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味。

(3)加入少量清水,以及食盐2克、鸡粉2克、鸡汁3克。

(4)接着放入黄瓜、木耳和红椒,开大火快速翻炒片刻,淋入一些水淀粉使汤汁变得浓稠。淀粉能使调味料更好地融入食材之中,最后淋入香油2克,如喜欢辣味,还可淋入少量红油。

香油可用于提升菜品色泽和香味,一道鲜美可口的黄瓜炒木耳就这样完成了。

6. 生菜——每100克含有15大卡能量

将生菜全部放入一个盆中,加入清水浸泡以去掉辛辣味,并防止水分流失导致生菜萎蔫。

(1)锅内烧水,加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克以及少许植物油,植物油能锁住水分以防生菜变色。水烧开后倒入生菜。

快速焯烫20秒,待生菜塌陷后立即将其捞出,同时用凉开水迅速冷却。

(2)将焯过水的生菜按同一方向摆放于盘中,再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。将锅烧热,倒入蒸鱼豉油20克,加入少量清水搅拌均匀,再加入鸡粉1克、白糖1克使其溶化成调料汁,待调料汁烧开后起锅,均匀淋在生菜上。

(3)锅内烧油,油热至七成时熄火,将热油淋在生菜上,激发葱姜丝的香味,美食就此诞生。

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