1.青椒去芯,切成丝;姜,蒜切沫;
2.里脊肉顺纹理切成丝,加调料腌制;
3.炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用;
4.再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜沫爆香,倒入肉丝快速炒散;
5.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀;
6.最调入盐与糖炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。
1.青椒去芯,切成丝;姜,蒜切沫;
2.里脊肉顺纹理切成丝,加调料腌制;
3.炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用;
4.再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜沫爆香,倒入肉丝快速炒散;
5.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀;
6.最调入盐与糖炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。
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