1.准备食材:猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。
2.猪蹄切块放锅中,放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。
3.另起锅放油、冰糖、姜片倒入猪蹄锅中。
4.加料酒、老抽,倒清水没过猪蹄。
5.小火慢炖1小时,加盐出锅即可。
1.准备食材:猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。
2.猪蹄切块放锅中,放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。
3.另起锅放油、冰糖、姜片倒入猪蹄锅中。
4.加料酒、老抽,倒清水没过猪蹄。
5.小火慢炖1小时,加盐出锅即可。
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