最近，福建省消费者委员会对福州市20家售卖咖啡的单位进行了比较实验，检测了59种现磨现卖的咖啡产品。试验结果显示，所有样品都出现了含量较低的2A类致癌物质“丙烯酰胺”。这个发现引起了广泛的关注，因为在某些情况下，丙烯酰胺可能对人体健康产生不良影响。据了解，丙烯酰胺是一种在高温、油炸等加工过程中生成的化学物质。据动物实验表明，丙烯酰胺具有致癌性，然而其对人类的潜在影响尚不明确。为此，福建省消委会提醒消费者，在饮用咖啡时应谨慎，避免过度依赖咖啡因。
需要注意的是，这次的比较试验涉及到了多个著名的咖啡品牌，如“瑞幸”和“星巴克”。这一情况引起了消费者的担心和关注。然而，专家表示，咖啡中的丙烯酰胺含量相对较低，目前还没有证据显示它会对人体健康产生严重的影响。因此，福建省消费者委员会建议消费者在享用咖啡时需注意如下几点：避免过量饮用咖啡；尽量选用低咖啡因的品种；如需品尝热饮，应挑选适宜温度的饮料。此外，在选购咖啡时也需留意检视产品标签，理解产品的成分及含量。
