一整头猪在卖完之后到底能够带来多少盈利，这个问题虽然看起来非常简单，但是却蕴含着比较深刻的农业经济学的智慧。每一头猪在市场经济的大潮当中，不仅是农民的劳动成果，也是价值转化的例证。猪的每一个部分从鼻尖到尾巴都拥有独特的市场价值，其背后的盈利远超过我们的想象。
在养猪行业，最为核心的问题是成本和盈利的分析，成本方面主要需要考虑的是养殖场地的维护，饲料的成本，健康管理，以及养殖时劳动力方面的投入。在养猪总成本当中，占大部分的是饲料成本。饲料成本会受到猪脂饲养效率和饲料价格波动的影响。健康管理和场地维护的成本，同样也不容忽视，只有猪的健康状况良好以及环境良好，才能够保证猪能够拥有比较快的生长速度，并且能够保证肉质。猪养猪的盈利通常情况下来自于猪肉和副产品的销售，销售渠道的选择，市场的价格和产品的质量对于盈利都会产生直接的影响。猪肉品质比较高，将副产品进行巧妙的利用，就能够相应的将每头猪的总收入进行提高。
