近日，哈佛大学研究人员在营养学杂志上面发布了一篇研究，在研究当中显示有三种病情是特别喜欢找喜欢吃肉的人，这三种病分别是糖尿病、中风以及冠心病，这些肉食大多分为红肉。主要的研究是通过对21.6万人进行跟踪，在跟踪的过程中也会去按照他们所摄入红肉的量来检查他们的身体状况，最终也是发现在整体患上糖尿病的情况过量食用红肉的人要多于少量食用红肉的人。
出现这种情况原因在于有一些红肉里面会经过特殊的处理，在处理之后里面会含有对人体有害的物质，一旦过量使用这些物质就会长期堆积在体内重的造成影响。特别是当前的市面也有一些红肉是冷冻的，长时间冷冻的肉它里面的物质已经受到了破坏，整体的营养物质也大幅度流失。
