山东济南一条街上一个普通的小贩吸引了许多食客，小摊的主人是一个40多岁的大哥，每天为顾客炒菜。小摊菜价却非常便宜，11元送一杯酒，这3个菜中还有一个猪头肉菜，这也是大哥的招牌，大哥凭借着物美价廉，吸引着许多食客。
猪头肉是用猪头，辣椒，蒜，姜，葱，酱油等调料调制而成的，色香味俱全，因此这一套菜也成为大哥的拿手好菜，大哥说他非常喜欢吃猪头肉。他认为猪头肉比其他肉更具嚼味和鲜味。他每天都会从附近的屠宰场买来最新鲜的猪头肉，随后用秘方腌制出来。而且大哥也会根据季节和天气随时调整菜谱，随机选择2个菜，这些菜不固定。大哥说不需要用什么高档的食材，只需要用简单的心和简单的调料就可以让人做出满意的菜。每一道菜都是现做现点，大哥从来不会提前做好，每份菜都只要11元还附带一杯酒。这样的小摊很少见，大哥也凭借着自己独特的特色吸引了许多食客才来体验。
