一年定开理财产品是指一年期内不接受投资者赎回的理财产品，通常在理财产品到期后才能开放赎回。这种理财产品通常会在理财期限开始时发行，投资者可以在理财期限内购买并持有至到期日获得收益。
一年定开理财产品相对于其他理财产品而言，风险较低，收益相对稳定。通常由银行或其他金融机构推出，投资于低风险的资产，如债券、存款等。因为如果在理财期限内投资者想要赎回，则需要承受短期流动性风险。而一年定开理财产品则能够在理财期限内稳定收益，同时避免了短期流动性风险。
不过，一年定开理财产品的收益率通常不如长期理财产品高，因为投资者在理财期限内无法赎回，所以失去了流动性收益。此外，由于理财期限固定，投资者也需要承担一定的风险，收益并不保证，需要谨慎考虑。
