500克面粉放多少小苏打

   2023-04-14 飞秒生活0
核心提示:500克面粉需要5克小苏打。蒸馒头等美食用到小苏打的话,通常使用面粉和小苏打用量的比例在100:1,即500克面粉需要5克小苏打,切忌放多,否则小苏打蒸出来的馒头会带有较重的碱味、苦味,并且色泽发黄,维生素也会被破坏。500克面粉放多少小苏

500克面粉需要5克小苏打。蒸馒头等美食用到小苏打的话,通常使用面粉和小苏打用量的比例在100:1,即500克面粉需要5克小苏打,切忌放多,否则小苏打蒸出来的馒头会带有较重的碱味、苦味,并且色泽发黄,维生素也会被破坏。

500克面粉放多少小苏打

500克面粉放多少小苏打

小苏打是我们日常生活中使用最多的配料之一,小苏打的关键成份是碳酸氢纳,较为溶于于水,可用以食品制做全过程中的膨松剂。

无论是酵母,碱,苏打,跟面粉的标准比例都是1%,所以,500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打。

一般1斤面粉放5克,在面粉干的时候就混合在里面,然后在面粉中间挖出一个洞往里加水,大约一菜碗水。然后搅拌成面花,然后揉面。

在添加小苏打的时候,有几点需要注意:

首先,在添加小苏打之前,一定要先把面粉和其他配料搅拌好,这样才能让小苏打均匀地分布在面粉中,从而使面粉更容易发酵。

其次,小苏打不宜添加太多,因为过多的小苏打会影响发酵,从而影响面团的口感和发酵效果。

最后,在添加小苏打的时候,一定要注意要把它混合均匀,这样才能让面粉中的蛋白质、脂肪和水分聚合成面团,从而使面团具有一定的弹性和延展性,使食物更加美味。

500克面粉制作馒头的方法

主要食材:普通面粉500克、酵母粉5克。

第一步:将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置5分钟。

第二步:将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步:揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑。

第六步:把面团分成大小均匀的小剂子。

第七步:将小剂子揉成馒头形状。

第八步:将馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸),进行第二次醒发。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出。

总之,500克面粉放5克小苏打,添加小苏打要注意让它均匀混合,不宜添加太多,这样才能让面团具有一定的弹性和延展性,使食物更加美味。

 
反对 0举报 0 评论 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

  • 桃核属于什么垃圾
    桃核属于什么垃圾
    桃核属于湿垃圾,需将其投放至湿垃圾桶中,后期可将其制作成有机肥,生活中的梨子核、樱桃核也属于湿垃圾,但是一些外皮或是果核坚硬的水果属于干垃圾,例如西梅核、核桃核等坚硬的果核,在处理过程中会对于机器造成危害,属于干垃圾。桃核属于湿垃圾桃核属于
    03-26
  • 西瓜可不可以和酸奶一起吃
    西瓜可不可以和酸奶一起吃
    西瓜不可以和酸奶一起吃,容易造成消化不良、拉肚子,西瓜富含的维生素和多种营养物质均有利于人体,而酸奶具有降低胆固醇的作用,但不建议糖尿病患者和肠胃脆弱的人喝酸奶,糖尿病患者也不宜吃西瓜。西瓜不可以和酸奶一起吃西瓜不可以和酸奶一起吃,西瓜是凉
    03-26
  • 隔夜泡发的木耳能吃吗
    隔夜泡发的木耳能吃吗
    隔夜泡发的木耳不能食用,木耳在常温下浸泡超过8小时就会变质,并产生一些对人体有害的有毒物质。如果误食过多,很可能会产生呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状,需要及时送医治疗。隔夜泡发的木耳不能吃隔夜泡发的木耳不能食用,木耳在水里浸泡时间过长就会变质,
    03-26
  • 西瓜螃蟹能一起吃吗
    西瓜螃蟹能一起吃吗
    西瓜和螃蟹是不能一起吃的,会产生有毒物质给肠胃造成伤害,可能还会出现腹痛、腹泻等身体不适现象,若想两者同时食用可间隔一个小时后,避免出现中毒的现象,建议不要胡乱的混搭食用。西瓜螃蟹不能一起吃西瓜和螃蟹都是寒性食物,它们两者是不能一起吃的,容
    03-26
  • 隔夜的炒鸡蛋能吃吗
    隔夜的炒鸡蛋能吃吗
    隔夜的炒鸡蛋可以吃,但其中的营养物质会大量流失,对人体的益处大大降低。完全炒熟的鸡蛋在保存方法得当的情况下,48小时之内依然可以食用。隔夜的炒鸡蛋能吃隔夜的炒鸡蛋可以食用,不会对人体造成不利的影响,但是隔夜的炒鸡蛋会流失大量的营养物质或变质
    03-26
  • 荔枝和桃子能一起吃吗
    荔枝和桃子能一起吃吗
    荔枝和桃子同属于温性食物,它们可以在一起食用,不会对人的身体带来不适,但荔枝和桃子与其他很多东西都相克,同时食用食物前尽量查明食物的属性,避免相克食物一起吃给身体造成伤害。荔枝和桃子能一起吃荔枝和桃子都属于温性水果在夏季备受欢迎,它们都具有
    03-26
  • 西瓜和南瓜能一起吃吗
    西瓜和南瓜能一起吃吗
    西瓜和南瓜都是营养价值高的食物,可以一起食用,但都不能一次性过量食用,西瓜有降温去暑的作用,且具有清热、利尿、降血压的功效,南瓜降血脂、血糖、帮助消化,富含的维生素有效防治高血压,提高人体免疫力。西瓜和南瓜能一起吃西瓜和南瓜均含有丰富的营养
    03-26
  • 西米不能和什么一起吃
    西米不能和什么一起吃
    西米不可与刺激、油脂高的食物一起吃,可能会给肠胃造成负担,出现消化不良、营养流失的现象。西米可以与大多数食物一起吃,对于体质虚弱、神疲乏力等人群,较为适合吃西米,能起到缓解与改善体质的作用。西米不能一起吃的食物建议不要将西米和刺激性、油脂高
    03-26
  • 豆花是什么
    豆花是什么
    豆花的形成豆腐花是由黄豆制作成的著名小吃,它的颜色多为乳白色,呈固体块状,制作过程复杂,对细节的把控十分严格。每个地区不一样食用的口味不一,有的地区为甜豆花,有的地区为咸豆花。豆腐花的营养成分较高,口感较为软糯,适宜老幼朋友食用。
    03-26
  • 梅雨天气注意事项
    梅雨天气注意事项
    梅雨天气时需晚睡早起,及时的开窗通风,不要堆积脏衣服要及时的进行清洗,饭食上可以营养丰富的牛奶、瘦肉以及高蛋白的食物为主,适当的食用一些大蒜,可起到杀菌提高免疫力的作用,出行时要注意车距,随时携带雨具。梅雨天气的注意事项1、起居方面梅雨天气
    03-26
点击排行