1、释迦果的开花时间在5-6月份，果实成熟时间在每年的6-10月份，也有通过修剪而改变果实的成熟时间的，也就是反季果。通常，释迦果的成熟时间在夏季，因此一般会在6月份采摘上市，11月左右下市。
2、一般，释迦果一年四季都有，它是一种很多人都喜欢食用的果实，一般在每年的7月到第二年的2月盛产，有的品种在春季就开始产果。
3、目前来讲，在我国台湾、福建、广东、广西、海南、云南等省均有种植释迦果，特别是台湾栽培的最多，它的品种有刺番荔枝、普通番荔枝、秘鲁番荔枝、阿蒂莫耶番荔枝。
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