病毒性肝炎是全球共同面临的卫生挑战，中国是乙型肝炎病毒感染的高流行区，大多数乙型肝炎都和平时的饮食和生活习惯有关，对于乙肝患者来说，当身体处于病态时，有些食物是绝对不可以接触的。
1。动物内脏
经过加工的动物内脏变得十分美味，但动物的内脏和我们人体的内脏同样具有解毒和排毒的作用，所以动物的内脏内含有一些毒素，当我们摄入毒素过多时会导致肝脏损伤。
2。皮蛋
皮蛋通过鸡蛋加工而成，在加工的过程中蛋白质发生变化，人体在摄入后会产生氨基酸，将增加体内的血氨含量而影响肝脏健康。
3。甲鱼
很多人在平时会使用甲鱼进补，虽然甲鱼是一种营养食品，但对于患有肝病的人来说，经常使用会导致胆汁分泌异常，加速肝细胞死亡导致肝脏出现问题。
对于乙肝患者来说，除了上述这三种食物，在平时也要注意不要喝酒，酒中的乙醇在摄入人体后会给肝脏带来负担，影响肝脏健康。
