菜系最早叫菜口还是帮口 蚂蚁新村职业小课堂菜系最早叫什么

   2023-02-03 多特软件0
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  菜系最早叫菜口还是帮口

  1. 猜一猜:我国饮食业中的“菜系”最早叫什么?

  菜口

  帮口

  2.答案:帮口

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  3.答案解析:

  在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派,“口” 即是口味,“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。

 
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