红鲳鱼吃鸡心、鸡肝、猪肝、蚯蚓、小鱼等。红鲳鱼既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。黑坑饲养的红鲳鱼食物组成主要是各种植物碎屑和投喂的饲料。鱼苗阶段主要以浮游生物为食。
钓红鲳鱼的时候，需要查看鱼塘密度不大，如果比较大，就需打窝引鱼。可以将鸭饲料等颗粒直接撒进鱼塘，或者泡开加一些虾粉也可以。钓鱼时鱼竿必须结实，硬调要比较好，建议用大力马线，因为这种线是尼龙的比较难咬断。要选择在水深一些的地方钓鱼，因为水太浅容易惊吓到鱼。
在打窝的时候用的比较多的就是鸭饲料加上虾粉等腥味的饵料，根据鱼情来打窝，水域比较小的时候大一个窝就可以，最好是打两个窝，因为在打窝的时候出现一个窝炸窝的情可以更换下一个窝点来钓鱼。
钓红娼鱼的时候也需要注意季节的变化。夏季中午气温高，这时候要钓深水区域，早晚的时候岸边的水温比较凉，那在岸边钓鱼就可以，尤其是夜晚的时候岸边的水温比中午的时候低，岸边的水草经过一天的光合作用为岸边的水里面带来了充足的氧气，鱼的觅食比较活跃。
