海带又名昆布,有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军之美誉。海带丝中的碘极为丰富,它是内合成甲状腺素的主要原料。头发光泽由于体内甲状腺素发挥作用而形成。磺可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生之隐患。含较为丰富之钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。海带丝胶质能促使体内放射性物质随随大便排出体外,从而减少放射性物质在体内的积聚,亦减少放射性疾病的发生率。
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