面粉和水可以做成具有胶水粘性的浆糊。其原理是利用面粉中的淀粉的特性。淀粉是从植物中所取出来的,如米、麦、粟、番薯、菱藕等中的含量很多,它白色微有光泽,无臭无味,含有部分水份。它不溶于水、酒精及醚中,但如与水共热至50度左右,其细胞膜即破裂,膨胀成透明浆糊状物,如加热至160度以上时即变为糊精 。形成有粘性的浆糊。
面粉和水可以做成具有胶水粘性的浆糊。其原理是利用面粉中的淀粉的特性。淀粉是从植物中所取出来的,如米、麦、粟、番薯、菱藕等中的含量很多,它白色微有光泽,无臭无味,含有部分水份。它不溶于水、酒精及醚中,但如与水共热至50度左右,其细胞膜即破裂,膨胀成透明浆糊状物,如加热至160度以上时即变为糊精 。形成有粘性的浆糊。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.