萝卜有说原产我国，但也有说原产于临地中海的西亚、东南欧诸国，若第二种说法准确的话，那至少在汉朝就传入我国了，东汉桓帝时大饥荒，曾劝民众种蔓菁为食。
蔓菁，萝卜的古称，萝卜还有很多古称，如雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等。胡萝卜原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型，15世纪见于英国 ，发展成欧洲生态型，16世纪传入美国，于16世纪从中国传入日本。
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