面粉能代替淀粉么（面粉淀粉蛋白质碳）

2023-03-19 互联网0

核心提示：面粉和淀粉的作用和所起的功效不一样，淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩。而面粉则没有此功效，面粉里除了淀粉，还有蛋白质。面粉：一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉

面粉能代替淀粉么（面粉淀粉蛋白质碳）

面粉和淀粉的作用和所起的功效不一样，淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩。而面粉则没有此功效，面粉里除了淀粉，还有蛋白质。

面粉：一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

淀粉：由葡萄糖分子聚合而成，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，淀粉在餐饮业中又称芡粉。

标签： 淀粉面粉蛋白质

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土豆淀粉和红薯淀粉的区别

土豆淀粉与红薯淀粉的区别土豆淀粉是一种良好的增稠剂，质地细腻，吸收能力较差，通常是用来制作成酱料或腌肉，红薯淀粉吸水能力较强，通常是用来油炸食用，可以使食物干爽、酥脆劲韧有嚼劲，没有多余的湿润感。

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淀粉肠小王子日销售额涨超10倍骨泥是可以吃的

淀粉肠事件持续在网上引起热议，因为淀粉肠被爆出含有骨泥成分，而且一些人认为骨泥是给宠物吃的，人类是不能吃的。不过，19日淀粉肠小王子再开直播，其开播1小时观看人数超23万，所以日销售额涨超10倍。淀粉肠部分厂家的淀粉肠销量持续下跌，因为多数

03-23 骨泥淀粉肠销量淀粉肠价格淀粉肠品牌
淀粉肠塌房了吗来听听专家怎么说吧

315过后有不少常见的食品，用品都被曝光了质量不合格，就连很多人很喜欢吃的淀粉肠也被爆出里面的成分有骨泥。骨泥通常并不是给人食用的，而是给宠物做饲料用的。河南一家淀粉厂的生产厂家在暗访中透露，做淀粉常用的都是鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉的话，价格会

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路边卖淀粉肠阿姨主动出示声明书

315曝光后，淀粉肠经历了一次风波，但卖淀粉肠的阿姨却在街边亮明声明书回应。食品安全疑虑阿姨主动出示厂家的产品安全说明书，证明了自己所销售的产品安全可靠。根据现场目击者描述，阿姨的小摊前围了非常多的人，他们都非常好奇淀粉肠。路边卖淀粉肠阿姨

03-20 路边卖淀粉肠
淀粉肠塌房了都是用鸡骨泥等便宜肉类制作的

在大街小巷都会有淀粉肠售卖的，一般都是两三块钱一条，那么淀粉肠是不是你喜欢吃的呢？不过在3.15晚会当天，淀粉肠正式塌房了，具体情况报道出来之后，更是让消费者难以接受。淀粉肠淀粉肠塌房并不是没有原因的，因为有人曝光了淀粉肠的制作方法，想起

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网友拍到淀粉肠摊子2小时没人买因淀粉肠是这样

淀粉肠外焦里嫩，是不是很好吃呢？但是看完以下的内容，或许你以后都不敢吃了，甚至还有点想吐。因为在315晚会当天，淀粉肠就被爆出了其中的内容，一下子遭到了消费者的吐槽以及抵制。淀粉肠淀粉肠并不是淀粉做的，而是一些鸡脖泥、鸡架泥等各种边角余料

03-20 淀粉肠央视消费者火腿淀粉肠价格
商家直播2小时连吃10根淀粉肠多家厂家否认使用

骨泥是什么来的？据悉这是一种宠物食用的材料，但如今被爆出淀粉肠的制作材料包含了骨泥，这点让众多消费者难以接受，甚至也不敢相信。如今商家为了证实自己的淀粉肠不包含骨泥，出示了相关检测证明，还在直播间连续吃十根淀粉肠。淀粉肠淀粉肠很好吃，这点

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路边卖淀粉肠阿姨主动出示声明书有摊主一条都

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木薯淀粉怎么做芋圆芋圆一定要用木薯淀粉做吗

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