新鲜木耳到底有没有毒（木耳卟啉新鲜食用）

2023-03-27 互联网0

核心提示：新鲜木耳有毒，不能食用!新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不

新鲜木耳有毒，不能食用!

新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入身体后，会导致皮肤对光敏感性大大增加，因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。

标签： 木耳日光皮疹

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木耳大蒜可以一起吃吗

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木耳泡8个小时可以食用木耳泡8小时有少量的细菌微生物生成，是可以食用的，但是随着浸泡的时间，木耳中的有害物质滋生的就会越多，超过24个小时后是不能食用的，此时木耳已经被细菌分解，失去食用价值，不宜食用。

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大蒜与木耳能一起吃吗

大蒜能和木耳同吃大蒜是可以和木耳一起食用，但是需要注意木耳浸泡的时间，木耳长时间浸泡会产生毒素以及病菌，再将其与大蒜一起炒时，会加速毒素的爆发，所以木耳浸泡时间需控制在5分钟左右即可。

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