雪獒，全身雪白，又称白獒。藏族人认为雪獒高贵吉祥，聪明、野性少、易训练。藏传佛教认为神是白色的，白色是财富、吉祥、纯洁、高贵、忠诚的象征，所以他们的哈达是白色的，雪獒则被他们视为吉祥的神犬。古时西藏贵族、活佛都以自己拥有一条纯白色的长毛藏獒为豪。
雪獒来源于藏獒，并不是另类品种，而是由藏獒毛色基因变异所产生，一般藏獒的毛色多为黑色、黄色、铁包金等。藏獒是世界上最古老的珍稀犬种之一，产于中国西藏和青海，被毛长而厚重，耐寒冷，能在冰雪中安然入睡。性格刚毅，力大凶猛；野性尚存，使人望而生畏；善攻击，对陌生人有强烈敌意，但对主人极为亲热，是看家护院、牧马放羊的得力助手。
雪獒因其一身奇特的雪白毛色而倍加引人注意，青藏高原寒冷，气温很低，大多数动物皮毛都是深色的，深色有利于吸收阳光中的热量，便于保暖；浅色反射阳光，不利保温，这样的雪白色是不利于在青藏高原环境下生长的。然而雪獒那一身雪白的皮毛又是从何而来？科研界中一直存在着争论，虽然具体的形成原因还不明确，但雪獒确认是属于基因变异而引起的个例。
