土豆丝怎样才能炒得又脆又好吃（土豆丝土豆表面破）

2023-02-26 互联网0

核心提示：1、在购买土豆时一定要挑选新鲜的，质地较硬的，且表面没有破损的土豆。2、切土豆丝，用刀切的土豆丝比用擦丝器擦的土豆丝口感要好一些。3、将土豆丝倒入清水中浸泡半小时左右，去除表面的淀粉。4、在炒制过程中稍微加入适量的醋也可以使土豆丝更脆爽。

1、在购买土豆时一定要挑选新鲜的，质地较硬的，且表面没有破损的土豆。

2、切土豆丝，用刀切的土豆丝比用擦丝器擦的土豆丝口感要好一些。

3、将土豆丝倒入清水中浸泡半小时左右，去除表面的淀粉。

4、在炒制过程中稍微加入适量的醋也可以使土豆丝更脆爽。

标签： 土豆表面口感

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