马蹄,又称荸荠,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。
马蹄本产于中国 ,广布于全世界,全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
马蹄,又称荸荠,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。
马蹄本产于中国 ,广布于全世界,全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
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