西米水晶钵仔糕做法如下：
原料：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水适量，椰汁杯。
步骤：
1、将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢溶入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟；
6、凝结成水晶状即可。
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