材料:土豆300克,大葱5克,盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。
做法:
大葱洗净切成丝待用。土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。炒锅置火上,烧热后注入花生油。四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋。接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。材料:土豆300克,大葱5克,盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。
做法:
大葱洗净切成丝待用。土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。炒锅置火上,烧热后注入花生油。四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋。接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
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