1、海带原为冷水性海藻。其生长温度为0～13℃，以2～7℃为最适温度。海带进行光合作用需有足够的光能，并从海水中吸收营养，由于海水混浊或透明度不同，适宜生长的水层也有深浅之别，深者在大于潮线下2～3m，浅者在水面下1m深处（在海水中追施氮、磷肥能提高海带产量）。流速大的海区生长良好，反之生长很慢且易染病害。一般流速在50～80cm/s 较适宜。
2、海带是一种有明显世代交替的植物，藻体孢子囊释放游动孢子，萌发后形成配子体，配子体的卵囊和精囊结合形成合子，合子萌发产生幼孢子体，幼孢子体经无性繁殖即为海带。
3、海带养殖中必须把握好水温这一关键。其一，在海带养成区的选择上要注重水温。各地通常将海区划分为一、二、三类，以前的划分标准或是按海带的长势来划分，或是按距离海岸远近来划分，这都没抓住关键。正确的划分标准是按海带生长期的长短即水温的高低来划分。海带生长期的长短由水温决定。在山东半岛，海带生长期一般是200-250天，生长期越长，产量越高。如何判断生长期的长短？即从年前水温降到20℃起，到年后水温升到20℃止，在这个水温范围内，哪个海区的时间长就好，反之就是差。开辟新海区，这是首选条件。
4、海带养苗区的选择。海带幼苗出库时，海水常温一般在17-18℃，但幼苗怕热，要求凉爽的水域，养成区内的内区比较适宜，因内区连接港湾、海汊，是天然的降温池。
5、海带生长水层的选择。海带生长最适水温是6-8℃，有时一天能长10-13cm。只要从6℃开始，升降水层，就能达到调温增产的目的。前期：山东半岛地区，10月底11月初，海水温度急剧下降，表层一般13-14℃，水下266cm处15-16℃，这时海带苗挂得越浅越好，不要浅于17cm。中期：12月底前后，表层水温逐渐降到0℃，水下层因海水、海底储藏了大量热量，水温明显高于上层，深水更适合海带生长。只要水温降到6℃，就开始降到水深处，深度以肉眼能模糊见到海带就可以了。后期：春节以后，海带度过了寒冷时期，上层水温渐高于深层，这时，只要发现水温稍有回升，就将海带升到上层来，内区不要浅于33cm，以防有的海区水温升到12℃以上，个别海带发生白化现象。降水层办法：夹苗前，在吊绳中间打个活结，降水层时，把活结拉开就行；升水层时，在吊绳再打个结就行了。
6、通过把握水温指导海带挂苗和收割。一般养殖单位都有几处海区，即使只有一处海区，也有内、外区之分，其水温是不一样的。开始夹苗时，内区水温低，外区水温高，所以要先挂内区。有条件的单位，可在低温区密挂暂养，等到内外区水温基本持平，再搬向外区。另外，在海带收割时，应先收温度高的海区，后收温度低的海区。
