1、来源不同。沥青是从石油中提取的，而柏油来源于煤或煤焦油。
2、危害不同。柏油曾经用作铺设道路路面或建筑之用。但因为柏油对健康的危害，德国从1984年起禁止在道路工程中使用柏油，并将其在称为《危险材料551》的技术规范（《der Technische Regel für Gefahrstoffe 551》）中确定下来。
3、因为约定俗成的关系，目前人们依然习惯把沥青路称作柏油路。现在铺设柏油道路已经弃用柏油改用沥青。在日常生活中会把沥青路和柏油路统一认为是一种，其实两种并不相同。
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