为了去除菠菜中的草酸，也可以使菠菜的口感更好。草酸在体内会与钙离子生成结晶，不仅涩口，还容易影响钙的吸收，不利于身体健康。
另外焯水还能够去除菠菜表面所携带的杂质。焯水后颜色看起来也会更加鲜艳，口感也会更加爽口。
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2022-11-24
懂否网0为了去除菠菜中的草酸，也可以使菠菜的口感更好。草酸在体内会与钙离子生成结晶，不仅涩口，还容易影响钙的吸收，不利于身体健康。
另外焯水还能够去除菠菜表面所携带的杂质。焯水后颜色看起来也会更加鲜艳，口感也会更加爽口。
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