山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
虽然很常见，但是关于山竹还有更多的知识需要了解，下面小翠为大家整理了一些！
一、山竹是怎么长出来的？
不像其他果树，三五年就开花结果，一棵山竹树，从种到土里到第一次长出果实，至少也需要10年的时间。
山竹长在树上，有的会长得很高，所以摘山竹可是一门技术活：果农会拿着长长的杆子去摘，非常考验体力和眼力。
二、山竹有哪些品种？
山竹分为油竹、花竹、和沙竹。
1、油竹：果皮油亮，呈均匀黑紫色，卖相极好，糖心率较高；
2、花竹：果皮有红有黑，颜色没有光泽，糖心率一般，果核大；
3、沙竹：果皮不光滑，长得比较丑，糖心率低，果瓣均匀，果核少，口感最佳。
但是，长得最丑的沙竹才是最美味的。因为沙竹果树几乎为野生果树，所以产量极少，市面上大多数卖的是花竹。
三、山竹要怎么挑？
1、掂重量
蒂头和果壳都较为水润、掂起来沉甸甸的，说明山竹水分充足。
2、按果壳
用手指轻压外壳，不能太硬，也不能太软。需有弹性，轻压之后能迅速恢复。
3、看果蒂
山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂，颜色越绿说明越新鲜；颜色暗沉说明山竹已经不新鲜或者是太老了；颜色发黑或发褐说明山竹放置的时间太长了，甚至有可能已经腐烂变质了。
小窍门：挑底部果蒂较多瓣的，有多少瓣果蒂就说明有多少瓣果肉。
四、徒手剥山竹？
五、吃山竹有哪些好处？
山竹是典型凉性水果，富含柠檬酸、钾、镁等矿物质元素和多种人体必需的微量元素。
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。
2、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。
3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
六、吃山竹要注意什么？
1、山竹是热带水果里少有的凉性水果，可以和容易上火的榴莲一起吃；
2、山竹性凉，每天不要吃超过8个；
3、肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可以食用。
