豆腐之所以会出现发酸的现象,主要是豆腐因为被各种微生物污染而腐败变质,豆腐中的营养物质就会逐渐分解成肽类、有机酸,这时的豆腐就会发酸、发臭。
豆腐在常温下最多可以保存6~7个小时,在冰箱内冷藏只能保存一天左右,因此豆腐最好尽快食用。
豆腐之所以会出现发酸的现象,主要是豆腐因为被各种微生物污染而腐败变质,豆腐中的营养物质就会逐渐分解成肽类、有机酸,这时的豆腐就会发酸、发臭。
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