没熟的豆角为什么不能吃？

2022-11-10 懂否网0

核心提示：因为没熟的豆角有可能造成中毒。豆角中含有皂苷和豆素两种毒素，它们会高温下会被分解掉，如果豆角在未成熟的情况下食用的话，这两种物质就会被人体吸收，导致人体出现恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

因为没熟的豆角有可能造成中毒。

豆角中含有皂苷和豆素两种毒素，它们会高温下会被分解掉，如果豆角在未成熟的情况下食用的话，这两种物质就会被人体吸收，导致人体出现恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

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