冰皮月饼不需要烤箱。制作冰皮月饼，如果使用烤箱，会使得烤出来的月饼变成软趴趴的一坨，既没有好看的卖相，也会对味道产生影响。冰皮月饼的制作原料是已经熟了的，直接制作完就可以食用，不需要额外加热。如果你对冰皮月饼需要烤箱吗感兴趣，请继续往下。
冰皮月饼怎么做
1、准备工作：做冰皮月饼，要事先准备好糯米粉、牛奶、糖粉和喜欢的馅料、压月饼的模具、保鲜膜。
2、制作面团：在糯米粉里面加入适量的糖粉和牛奶，搅拌成糊状，放置半个小时，再蒸二十分钟。等面团冷却，分成剂子备用。
3、制作月饼：拿一个面团剂子，压平，放上适量的馅料，用拇指和食指把皮往上推，直到馅料被包裹住，然后使用模具压出月饼的形状。
4、自制月饼的保存：冰皮月饼的制作不同于传统的月饼，它的冰皮以熟糯米粉为原料，容易干燥开裂，需要使用冰箱进行保存。
购买冰皮月饼需要注意什么
购买冰皮月饼，要注意月饼的保质期限会比传统月饼短，所以一定要在保质期内食用完。冰皮月饼买回来以后，要及时放到冰箱冷藏保存，避免变质。如果是常温下放置冰皮月饼，最好不要超过两个小时。以上便是对冰皮月饼需要烤箱吗这一问题的解答，希望对你有所帮助。
