新鲜鱿鱼想要炒地好吃又嫩的话,那么需要掌握好五个技巧,第一个技巧就是要使用大火进行快炒,如此才能够尽量的减少鱿鱼在锅里面受热的时间,不然炒出来的鱿鱼就会是咬不动的。下面是关于“新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
鱿鱼炒得好吃又嫩的技巧
1、第二个技巧就是在炒鱿鱼之前一定要进行焯水,因为这样才可以保证鱿鱼的口感,同时也可以保证鱿鱼的营养不会大量流失。
2、第三个技巧就是在炒鱿鱼之前,一定要把鱿鱼外面的一层黑黑的皮给剥掉,只要把这一层皮剥掉,那么由于在亨饪的过程中才不会变得非常坚硬。
3、第四个技巧就是在炒鱿鱼之前,如果鱿鱼是干鱿鱼的话,那么必须要进行充分的泡发,如此炒出来的鱿鱼才会比较嫩。
4、第五个技巧就是由于在下锅之前,一定要把鱿鱼的水份沥干,这样炒出来的鱿鱼才会是比较干香脆嫩的,否则口感就会非常差。
新鲜鱿鱼的热量
新鲜鱿鱼的热量是每100克鱿鱼里面所含有的热量是70—90大卡,由此看来,鱿鱼属于是低脂肪低热量的食物,但是在鱿鱼所含有的脂肪当中,它的胆固醇的含量是比较高的。
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